Hace más de dos décadas que sigo la obra de Teresa Ruiz Rosas y me confieso una devota admiradora de la fineza de su prosa, de su oído bien entrenado ...

Astrid Gutsche es tan transparente que no necesita inventar un personaje mediático. Frente a cámaras o en su taller es divertida, lisurienta, intensa, espontánea. Detesta planificar con tanta pasión como ...

En Lima no abundan los rooftop tan frecuentes en otros países. Es más, creo que es el primero que se inaugura aquí, en el piso 22 de la Bloom Tower ...

Es viernes y pido la sopa del día: cola de buey; el lunes me tocó shambar amén de las dos que no se mueven de la carta: la sopa a ...

En la última década hemos asistido a un boom de cafeterías no por silencioso menos estimulante. La valoración de los cafés especiales y los premios internacionales que regularmente obtiene el ...

Es reconfortante encontrarse con una cocina como la de Tomo, un pequeño restaurante con nueve mesas a cargo de Jeremy López y Francisco Sime. Ambos jóvenes se conocieron hace ocho ...

Este es el huarique de culto de un cocinero singular que optó por un barrio popular y venido a menos (mucho antes del fenómeno de Sullorqui fashion) para poner un ...

Artículo publicado en la Guía de Restaurantes 2012 de la revista ETIQUETA NEGRA Alguna vez se preguntó a un público variopinto ¾entre conocedores, curiosos, espontáneos y académicos¾ cual es el ...

Central de Virgilio Martínez es el número uno en el ranking de Restaurantes Top del Perú que organiza la guía Summum con el apoyo de Ipsos Apoyo. Esta valiosa iniciativa ...

Artículo publicado en CARETAS el 9 de junio del 2012 Un menú de degustación de 21 platos abre la temporada “Viajando por los otoños del Perú” del restaurante Astrid & ...

Estamos frente a una cocina joven con un auspicioso presente. Se llama Nanka, el primer emprendimiento con el que Jason Nanka y Lorena Valdivia debutan en La Molina con un ...

Me gustan los platos que está poniendo Jairo Félix Vílchez en este local que navega cómodo luego de diecisiete meses de travesía. Es un restaurante bien puesto pero sencillo, con ...

Por supuesto que La Mar es un restaurante vocinglero. En Nueva York, en San Francisco, en Santiago, en Sao Paulo o en Lima. Es una cebichería cuyo bullicio va creciendo ...

En el cuarto piso del exclusivo centro comercial Times Warner en Columbus Circus hay un discreto portón azul y un pequeño aparador donde los visitantes pueden curiosear el menú del ...

La oferta gastronómica en la Avenida La Mar es realmente notable, más aún si pensamos que hasta hace diez años el sitio no era particularmente atractivo para albergar restaurantes glamorosos. ...